国债期货交割

更多
> 饮食 > 烹饪 > 烹饪技巧 > 正文
综合
问医生

豆腐怎么煎才不会碎?

2020-02-27 01:39:1639健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

国债期货交割核心提示:煎豆腐非常的美味,但是豆腐易碎,豆腐怎么煎才不会碎呢?

国债期货交割  营养丰富,价格便宜,是一种很受欢迎的平民食材。豆腐有很多吃法,其中就是一种老少皆宜的吃法。豆腐易碎,在煎豆腐时一定要注意技巧,下面我们就以来来看看煎豆腐怎么才不会碎。

  1.选老豆腐

  选择质地坚实的豆腐,即我们通常所说的老豆腐。市面上的豆腐有很多,招其质地分为硬和嫩的,一般做时用嫩豆腐,煎豆腐时就要用硬一点的,这样豆腐在烹饪过程中就不易散掉。

  2.净锅

国债期货交割  煎豆腐前一定要把锅洗干净,否则任何一个东西都会成为黏着点。

  3.热油

国债期货交割  油不一定要多但一定要热。煎豆腐的时候想要豆腐不粘锅,很重要的一点是油一定要够热。煎豆腐的时候,锅里面放的油不一定要很多,但是一定要等油热起冒烟的时候才把豆腐放进去。你也可以尝试在倒油之前先用姜在锅底狠狠的蹭一层,也可以有效的解决豆腐粘锅的情况。

  4.用中火

国债期货交割  煎豆腐想要煎得好吃,很重要的是要选择火的强度。如果火太小的话,可以避免豆腐表面煎得过焦,但是因为火力小,所以煎的时间要比较久,这样里面的豆腐就会太老了;如果火太大的情况下,很容易外层已经煎焦了,里面的豆腐还没有熟。所以在煎豆腐的时候,应该选择中火。这样既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。

  5.动锅不动铲

国债期货交割  很多人看到豆腐快好了,就心急地用锅铲铲起来,结果一下豆腐就散了。其实,豆腐在煎的时候一定不要动锅铲,转动锅子既可以使豆腐受热均匀,还可以判断它是否可以翻面。

  6.找准时间翻面

  豆腐还没煎好时翻面肯定会散掉,所以一定要等它煎出焦皮时再翻,当你晃动锅子时,豆腐也跟着晃动了,就代表可以翻面了。


综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
  • 黑枸杞有哪些功效与作用?

    近来,一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮,据说其营养价值丰富,不仅提高免疫力,基所含的花青素还能抗癌...

    详情...
  • 油条为什么是两根一起呢?

    据说,在南宋时期,有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇,便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩,透着那么解气...

    详情...
  • 手把手教你做韩剧里的泡菜

    国债期货交割提起泡菜,很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材,据了解,韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...

    详情...
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐
  • []

    六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日,它的专属性会…… []

  • [食话实说] 你会辩症饮茶吗? 你会辩症饮茶吗?

    饮茶也是一门学问,不仅要分季节饮茶,还要依据个人…… [详细]

  • []

    肺功能失常是一种很常见的健康现象,肺功能失常引起…… []

  • []

    避孕套不是戴上了就可以,其中还有很多的因素你需要…… []

  • []

    发烧是小儿很常见的一种症状,宝宝发烧什么情况下应…… []

  • [料“食”如神] 228期:小满湿热难耐 五豆 228期:小满湿热难耐 五豆

    小满时节里,养生粥一直是作为食疗养生的手段来推荐…… [详细]

  • []

    本期是由三公仔小儿七星茶联合39育儿为您推出的参…… []

热点 百科 养生

国债期货交割声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

- 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2020 未经授权请勿转载 | | | |